Menu

VOORGERECHTEN

Huisgemarineerde Mowi-zalm / coeur de boeuf tomaat / basilicum / zure room

OF

Gegrilde Lagarto 100% Iberico Bellota varkensvlees / gebrande watermeloen / avocado

HOOFDGERECHTEN

Op vel gebakken filet van kabeljauw / zomergroenten / Spaanse romesco-saus

OF

Surf &Turf / kalfsfilet pur / tataki van tonijn / tonijn salsa / Vitello Tonnato maar anders

OF

Gegrilde runds-lende “Berugi” / gegrilde bloemkool / Rioja-sjalot saus

( Berugi = België in Japans – Belgisch premium rundsvlees met een fijne marmering en volle smaak “Dry aged” )

Geserveerd met La Vida frietjes van Boer Baziel uit Kanegem

DESSERTS

Dessert v/d Chef: Barrista koffiekaas uit Roeselare / gegrilde perzik / pecannoot / honingraat

OF

Dame Blanche “La Vida” Style

OF

“Coupe Stormy” ( limoensorbet / bruine honingrum “Canarias” OF Limoncello )

ALLERGENEN EN INTOLERANTIES

Gerechten kunnen enkel aangepast worden mits u dit bij reservatie gemeld heeft !!!

Wij werken met verschillende soorten allergenen…

Heeft u een allergie of intolerantie vraag gerust voor meer info !

WIJNSUGGESTIES

Wit:

Wijngoed Kapelle "Pinot Gris"

Rood:

Chateau Castigno “Terra Casta” 19 / Languedoc 

Rosé:

Chateau Castigno "Grace des Anges"